Encuentros regionales

Panelistas

  • Puebla, Puebla
  • Mérida, Yucatán
  • Mazatlán, Sinaloa
  PANEL 1. Investigación aplicada y transferencia tecnológica en el sector pesquero y acuícola
Dr. Marco Linné Unzueta Bustamante.
Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA)

Material presentado

Es Doctor en Ciencias con especialidad en Biotecnología Marina por el Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE).

Especialista en biotecnología marina, virología y patología de organismos acuáticos.

Ha impartido  cursos a nivel licenciatura, maestría y doctorado en Centros de Investigación pertenecientes a CONACyT y en Universidades Estatales.  

Cuenta con publicaciones internacionales indexadas, así como con diversas publicaciones de difusión.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Coordinador Técnico del Comité de Sanidad Acuícola del Estado de Sonora, A.C.
  • Director del Centro de Promoción a la Acuacultura, TESM.
  • Coordinador de la Unidad Guaymas, CIBNOR, S.C.
  • Responsable del Grupo de Acuacultura del CIBNOR Unidad Guaymas.
  • Responsable Administrativo del Grupo de Acuacultura.
 
Biol. Carmen Dorantes Martínez.
Delegación SAGARPA Hidalgo

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Es Licenciada en Biología por la Universidad Autónoma Metropolitana.

Cuenta con especialidad en Administración de Personal por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, y en Política y Gestión Educativa por la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, FLACSO, sede México.

Se ha diplomado en diferentes temáticas entre las que destacan:

  • Desarrollo Regional, por el Instituto de Administración Pública del Estado de Hidalgo.
  • Diseño y Gestión de Educación Rural por la Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria.
  • Equidad de Género y Políticas Públicas por la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

En la Administración Pública Federal ha colaborado en:

  • El Sistema Nacional para el Desarrollo Integral de la Familia.
  • El Programa Nacional de Integración de la Mujer al Desarrollo y en la Dirección de Educación en Población.

Se ha desempeñado como Delegada estatal en Hidalgo del Consejo Nacional de Fomento Educativo, continuando en el sector estatal con la titularidad del Instituto Hidalguense de las Mujeres y Directora General del Apoyo al Hidalguense en el estado y en el extranjero.

 
Biol. Jorge Alberto Valdiviezo Rodríguez.
Subdelegación de Pesca Hidalgo de la CONAPESCA

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Es  Licenciado en Biología, egresado de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Cuenta con una especialidad  en Alta Dirección Gubernamental, por El Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Monterrey.

Ha cursado diversos diplomados entre los que destacan:

  • Consultoría Ambiental, por la Fundación Iberoamericana - Universidad Autónoma de Aguascalientes.
  • Los Desafíos del Nuevo Milenio en La Administración Pública. por  Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, Campus Monterrey.
  • Desarrollo de la Piscicultura,  por el Centro Egipcio Internacional para la Agricultura.

Es profesor de las asignaturas de Acuacultura y Sistemas de Producción Acuícola en la licenciatura en Biología de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

En la Administración Pública  se ha desempeñado como:

  • Jefe de la Oficina de Fomento Pesquero en la Huasteca del Gobierno del Estado de Hidalgo.
  • Jefe de Oficina de Pesca en la Huasteca SEPESCA.
  • Jefe del Departamento de Fomento Pesquero en la SEPESCA.
Subdelegado de Pesca de la SEMARNAP.
 
M. en C. Omar Hernández Vélez.
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP)
Material presentado Resumen Curricular (Pendiente)
 
Dra. Genoveva Ingle de la Mora.
Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA)

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Es Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma Metropolitana, especialista en Acuacultura certificada por el Centro Internacional para la Acuicultura de la Universidad de Auburn, Alabama, USA. y en la  evaluación y gestión de proyectos acuícolas.   Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan: Evaluación de pigmentos y promotores de crecimiento, Manejo de biotecnología de cultivo de especies dulce-acuícolas y Reproducción y genética de organismos acuáticos.

Ha recibido diversos reconocimientos por su contribución académica en México y formado recursos humanos a nivel licenciatura y posgrado en el área de acuacultura. Cuenta con más de 50 publicaciones tanto en revistas indexadas, arbitradas, de difusión, normas oficiales mexicanas, Carta Nacional Pesquera y Carta Nacional Acuícola. Ha presentado más de 80 ponencias como autor en foros especializados nacionales e internacionales.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Directora del Centro Acuícola Unidad Valle del Yaqui en la Dirección de Fomento Pesquero del Gobierno del Estado de Sonora.
  • Responsable técnico de proyectos financiados por CONACYT y Fundaciones Produce para el desarrollo de biotecnologías, validación, adaptación y transferencia tecnológica para peces dulce-acuícolas.  
  • Investigadora en el Instituto Nacional de Pesca en la Dirección General Adjunta de Investigación en Acuacultura.
   
  PANEL 2. La importancia de la sanidad e inocuidad en el sector pesquero y acuícola
 
M. en C. José Alejandro Barreiro Isabel.
Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)

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Es Médico Veterinario Zootecnista y Maestro en Ciencias por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM.

  • Desde 1997 es dictaminador sanitario de la COFEPRIS, de la Secretaría de Salud en el área de control sanitario de alimentos, con especial énfasis en productos de la pesca y moluscos bivalvos.
  • Responsable del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos, así como de actividades dentro del proceso de certificación de plantas procesadoras de productos de la pesca.
  • Es Oficial técnico en materia de moluscos bivalvos reconocido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE.UU.

Ha impartido conferencias en diferentes reuniones nacionales e internacionales relacionadas con control sanitario de productos de la pesca, además de participar como representante del Gobierno Mexicano ante la Conferencia Interestatal de Sanidad de Moluscos Bivalvos  de los EE.UU.

Destaca su participación en la elaboración de las Normas Oficiales Mexicanas en materia de inocuidad de productos de la pesca.

A partir de 2014 funge como Coordinador del Subcomité Nacional del Codex Alimentarius sobre Productos de la Pesca.

 
Biol. Gustavo Serrano Casillas.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

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Es  Licenciado en Biología con especialidad en  concentración en Hidrobiologia por la Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Iztapalapa.

Maestro en Ciencias Marinas en Cultivo de Moluscos por el Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas, CICIMAR del Instituto Politécnico Nacional de La Paz, B.C.S.

Estudiante de investigación del programa de Maestría en Ciencias en Maricultura de Crustáceos de la Universidad de Kitasato, Facultad de Pesquerías, Iwate, Japón.

Especialista en Diagnóstico y Manejo de Zona Costera, Acuacultura en Crustáceos y Moluscos.

Entre las funciones que ha desempeñado destacan:

  • Profesor Investigador de la Universidad Veracruzana y del CICIMAR - IPN.
  • Encargado de formulación, evaluación y puesta en marcha de proyectos de inversión de laboratorios de producción larvaria y granjas de engorda de crustáceos y bivalvos marinos en Nayarit, Tamaulipas, Veracruz, Baja California Sur, Campeche y Tabasco en México, así como, Pataya, Tailandia y Ladyville, Belice.
  • Responsable del Manejo Hidrobiológico de los cuerpos de agua para producción de sal en la Salinera Exportadora de Sal, Guerrero Negro, B.C.S; así como, Seguimiento y Manejo de Ecosistemas en las Lagunas Costeras de Ojo de Liebre, San Ignacio, Estero El Cardón, Laguna Manuela y Laguna Guerrero Negro, B.C.S.

Actualmente se desempeña como especialista Agropecuario “C” e integrante del equipo de evaluación sanitaria de especies vivas, productos y subproductos de origen acuícola y pesquero de producción nacional e importación por parte de SAGARPA-SENASICA, México.

 
Ing. María Cecilia Velázquez González.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

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Ingeniero Agroidustrial, egresada de la Universidad Autónoma Chapingo

Desde 2009 se desempeña como servidor público en la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) en su órgano desconcentrado, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) en la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera en las actividades de promoción y regulación de inocuidad agroalimentaria. 

Actualmente se desempeña como Jefa de Departamento en la Subdirección de Certificación y Reconocimiento coordinando la atención para la resolución de solicitudes de empresas que aplican Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación y Buenas Practicas en la producción primaria de alimentos de origen agrícola, pecuario, acuícola y pesquero interesadas en obtener su certificado o reconocimiento.

 
MVZ. Fidel Glockner Rosainz.
Comité Estatal de Sanidad Acuícola del estado de Puebla A.C.

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Es licenciado en Medicina Veterinaria y Zootecnia por la Universidad Autónoma de Puebla y Técnico en Acuacultura certificado por la Universidad de Auburn, Alabama, E.U.

Su área de conocimiento abarca diversas temáticas entre las que destacan:

  • Epidemiología básica.
  • Sistemas de reducción de riesgos de contaminación acuícola y pesquera.
  • Acuacultura de aguas interiores.
  • Elaboración de proyectos acuícolas.

Entre los cargos que ha desempeñado se encuentran:

  • Jefe del Centro Acuícola Apulco de la SAGARPA
  • Asesor técnico en 17 granjas de trucha de la Unión de Ejidos Forestales de la Sierra Norte del Estado de Puebla A.C.
  • Actualmente es Gerente General del Comité Estatal de Sanidad Acuícola del estado de Puebla A. C.
 
C. Gilberto Hernández Vásquez.
Productor de Trucha del estado de Puebla

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Cuenta con gran experiencia en el proceso de producción de Trucha Arcoíris.

Desde la década de los años noventa se ha especializado en el manejo y selección de reproductores, reproducción, manejo y cuidados del huevo, alevín y cría de trucha Arcoíris en el Centro Acuícola el Zarco.

En la Granja Piscícola La Joya en Teopancingo Huauchinango, Puebla, se ha encargado del manejo y engorda de trucha, traslado de organismos vivos de talla comercial dentro y fuera del Estado de Puebla. 

Es propietario de la Granja Arcoiris la Escondida en El Mirador Huauchinango, Puebla, en la que se producen de 20 a 25 toneladas anuales, cubriendo mercados en el estado de Puebla, Hidalgo y Estado de México.

Su granja tiene el Reconocimiento en Buenas Prácticas de Producción Acuícola  emitido por el SENASICA y mantiene contrato con la Empresa Shell Pride, la cual comercializa trucha en tiendas de autoservicio con presencia nacional.

Actualmente es Presidente del Comité Estatal de Sanidad Acuícola del Estado de Puebla AC.

   
  PANEL 3. Financiamiento para la implementación de innovaciones y la transferencia tecnológica
 
Ing. Mauricio Mora Pérez
Fundación Produce Puebla, A.C

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Semblanza pendiente

 

 

 
Ing. Ignacio Miguel Oliver Morales.
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA)

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Es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Autónomo Chapingo.

Ha cursado diversos diplomados entre los que destacan:

  • Programa Avanzado de Finanzas en la University of California LA (UCLA)
  • Dirección de Empresas en el Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE – México).
  • Desarrollo de Productos en la University of California – Berkeley.
  • Finanzas, administración y liderazgo en el ITESM,  y en la Universidad Iberoamericana.

Se ha destacado por la promoción directa a empresas del sector agroalimentario e intermediarios financieros bancarios y no bancarios de los productos y servicios FIRA, resaltando la promoción a la Agroindustria y Actividad Forestal.

Participó en el diseño e instrumentación de esquemas de financiamiento, garantía y asistencia técnica para el desarrollo de proveedores en la industria de la leche, nuez, avicultura, café y caña de azúcar entre otras; destacando el diseño y operación del Fondo Nacional Mutualista para el Financiamiento de la Caña de Azúcar (FONAMU CAÑA).

 
Ing. Juan Francisco Suárez Vidaurri.
Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero (FND)

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Es Ingeniero Agrónomo, por la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” en el estado de Coahuila.

Cursó la especialidad en Zootecnia y la Maestría en “Gestión Financiera para el Desarrollo Rural”, en el Colegio de Postgraduados de la Universidad Autónoma Chapingo. 

Se ha diplomado en “Genética Animal”, “Nutrición animal” y “Financiamiento de Proyectos con criterios de  sustentabilidad.

Cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector pecuario, áreas de administración, seguimiento de programas, supervisión de proyectos, planeación, evaluación, gestión de  recursos financieros,  planes de manejo  para  conservación de recursos naturales, desarrollo sustentable y políticas públicas en  programas pecuarios, acuacultura y pesca.

Actualmente ocupa la Coordinación Pecuaria, Pesca y Acuacultura, en la Financiera Nacional De Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero.

 
M.A.P. Araceli Lastra Guarneros.
Subdelegación de Pesca Puebla en la CONAPESCA

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Es Ingeniero Químico, por la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla,  cursó la especialidad en Ciencias del Medio Ambiente y Ecología en la Universidad de Quebec en Montreal, Canadá.

Obtuvo la Maestría en Administración de Calidad en la Gestión Pública Local por Instituto de Administración Pública del Estado de Puebla.  También realizó la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la  Benemérita Universidad Autónoma de Puebla y la Universidad de la Habana, Cuba.

Actualmente realiza el Doctorado en Ciencias del Desarrollo Regional y la Sustentabilidad, en el Colegio de Puebla, A.C.

Cuenta con más de 20 años de experiencia en la Administración pública federal, en las áreas de administración, seguimiento de programas, supervisión de proyectos de impacto social, planeación, evaluación, gestión de  recursos financieros, de planes de manejo  para  conservación de recursos naturales, ecología de poblaciones, desarrollo sustentable y políticas públicas en  programas de acuacultura y pesca.

Ha participado en programas para la administración, fomento,  conservación y desarrollo sustentable de los productos pesqueros y acuícolas y en la  coordinación con las organizaciones pesqueras para promover el ordenamiento de la actividad.

En otras actividades participa en grupos de trabajo de vinculación ambiental, desarrollo social y rural.

   
  PONENCIA 1: El extensionismo como herramienta para la transferencia tecnológica en el sector pesquero y Acuícola
 
Lic. Ignacio Vargas Cerdán.
Fundación Produce Veracruz A.C.

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Arrecifes artificiales

 

 

Es Licenciado en Derecho y Contador Público por la Universidad Veracruzana. Tiene estudios de postgrado en Derecho Fiscal y Procesal Fiscal por la Universidad de las Américas. 

Cuenta con diversas especialidades entre las que destacan:

  • Organización y Desarrollo de los Gobiernos de América Latina por la University of Wisconsin, USA.
  • Especialidad en Impuestos por la Universidad Cristóbal Colón  de Veracruz.
  • Procuración de Fondos por la Fund Raising School de la Universidad de Indiana, USA.

Se ha desempeñado como:

  • Asesor jurídico de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesquero de Xalapa, Veracruz.
  • Gerente Regional Sur Sureste de las Fundaciones Produce Guerrero, Oaxaca, Chiapas, Tabasco, Campeche, Quintana Roo, Yucatán y Veracruz.
  • Consultor y Auditor de Proyectos del sector cafetalero del Fondo Común para Productos Básicos de la Organización de las Naciones Unidas.
  PONENCIA 2: Agregación de valor en el proceso de postproducción
 
Tec. Pedro Lorenzo Acosta.
FAI BERTI S.L. Tecnología Alimentaria

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Es Médico Veterinario especialista en Control Sanitario. Cuenta con Maestrías en Gestión Empresarial, así como en Procesos Tecnológicos en Alimentos.

Tiene además, estudios de Postgrado en distintos temas sobre procesos Tecnológicos de la Industria Alimentaria, principalmente en la Industria Cárnica y Pesquera.

Posee mas de 30 años de trabajo tanto en actividades técnicas como de dirección empresarial dentro de la rama alimentaria de la industria de la carne y de la pesca.

 
CASOS EXITOSOS EN PESCA Y ACUACULTURA
  Nuevo Sistema de pesca de arrastre de camarón en el Pacífico Mexicano
 
M. en C. Saúl Sarmiento Náfate.
INAPESCA CRIP Salina Cruz, Oaxaca

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Es Maestro en Ciencias biológicas y pesqueras.

Ingresó al Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en 1988 en el Área de Tecnología de capturas.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Desarrollo de tecnología pesquera para la pesca de camarón.
  • Generación de alternativas para reducir la captura incidental en la pesca del camarón de alta mar.
  • Diseño, construcción y operación de las redes camaroneras.
  • Dispositivos excluidores de tortugas y peces.

En los últimos tres años ha trabajado en un prototipo de barco para el camarón y en el diseño de portones para eficientar la pesca del crustáceo y reducir el impacto sobre el fondo marino.

Recientemente, ha modificado la maniobra para la pesca del camarón mediante el sistema de remolque por popa en la búsqueda de reducir el consumo de combustible.

  Tecnología para el cultivo de moluscos bivalvos
 
Oceanólogo Ángel Cuevas Aguirre
Instituto de Industrias Universidad del Mar, Campus Puerto Ángel, Oaxaca

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Es Ingeniero en Acuacultura por la Universidad del Mar, Campus Puerto Ángel, Oaxaca, donde obtuvo el grado de Maestro en Ciencias en Ecología Marina.

Cuenta con amplia experiencia en:

  • Elaboración de estudios de manifestación de impacto ambiental.
  • Estudios topográficos y elaboración de planos y de mapas en formato vectorial.
  • Buceo para la instalación del sistema de líneas largas sumergidas para maricultivo de ostión.
  • Ecología cuantitativa poblacional y de comunidades.
  • Estadística multivariada para análisis de datos biológicos y su aplicación en el estudio y análisis de ecosistemas marinos y costeros.
  • Manejo de imágenes satelitales para obtener series temporales de variables oceanográficas.

Ha trabajado en la Formulación de proyectos relacionados con el cultivo de ostión, tilapia y camarón, y como asesor técnico acuícola a grupos de productores y particulares en el Estado de Oaxaca entre otros cargos.

  Cultivo de especies nativas en el Lago de Pátzcuaro
 
M. en C. Margarita Hernández Martínez
INAPESCA CRIP Pátzcuaro, Michoacán

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Es egresada de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México; curso la licenciatura en Biología y obtuvo el grado de Maestra en Ciencias con la especialidad en Biología de Sistemas y Recursos Acuáticos.

Ha trabajado en el sector acuícola y pesquero desde 1991, en proyectos de investigación sobre camarón, carpa, tilapia, y especies nativas.

Sus áreas de especialidad son la nutrición y sanidad acuícola, y el uso de fuentes alternativas de proteína a partir de insectos para la alimentación de peces en cultivo.

En el Instituto Nacional de pesca ha colaborado en las siguientes áreas:

  • Dirección General de Desarrollo Tecnológico.
  • Dirección de Apoyo a la Investigación Científica y Tecnológica.
  • Dirección General de Investigación en Acuacultura.
  • Centro Acuícola y Pesquero Pátzcuaro, como responsable del Laboratorio de Acuacultura en el Programa especies nativas.

Ha colaborado en diversos proyectos de investigación; cuenta con 69 publicaciones tanto en revistas arbitradas, de difusión, Normas Oficiales Mexicanas, Carta Nacional Pesquera y Carta Nacional Acuícola. Ha presentado 45 ponencias como autor y 15 como coautor en foros especializados nacionales e internacionales.

Ha recibido diversos reconocimientos por su contribución académica en México y es formadora de recursos humanos especializados a nivel de licenciatura en universidades e institutos tecnológicos del país.

  Proceso para dar valor agregado al ostión del Golfo de México
 
Dra. Cecilia Quiroga Brahms
INAPESCA CRIP Veracruz, Veracruz

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Es egresada de la Universidad Nacional Autónoma de México, en la que obtuvo la licenciatura en Biología y el grado de Maestra en Biología General. Cursó el Doctorado sobre Ciencias Biológico Pesqueras en el Área de Pesca y Acuacultura en La Universidad Autónoma de Nayarit.

En la Universidad de Guadalajara formó parte del grupo fundador del Instituto de Limnología en Chapala, Jalisco. Fungió como Secretaria General de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y como profesora del Instituto Tecnológico de Boca del Río.

Trabajó en Productos Pesqueros Mexicanos en el Desarrollo de Proyectos y en la evaluación de recursos pesqueros.

En el Instituto Nacional de Pesca ha ocupado diversos cargos entre los que destacan:

  • Subdirectora y Directora del CRIP Veracruz.
  • Directora del  Centro Regional de Quintana Roo.
  • Subdirectora de Tecnología del Atlántico e Investigadora.

Ha participado en diversas publicaciones del INAPESCA, y otros libros en colaboración con la UNAM, la Universidad de Guadalajara, la Universidad Veracruzana,  el Instituto Tecnológico de Boca del Río y el CINVESTAV-Mérida.

En coordinación con el ITBOCA realizó tres proyectos para el desarrollo y Transferencia de tecnología para la elaboración de productos a partir del ostión, camarón, jaiba y peces de escama.

Formó parte del grupo que conformó la Red Nacional de Información e investigación en pesca y Acuacultura RNIIPA, y participó en el Sistema de Información Geográfica para peces marinos costeros. Coordinó la elaboración de 13 Planes de Manejo Pesquero de los principales recursos del Golfo de México y Mar Caribe.

A escala internacional, ha formado parte de la Delegación mexicana de las reuniones MEX-US Golfo, y de la formulación del proyecto: México: Gestión y Ordenación de la Captura Incidental de las Pesquerías de Arrastre en América Latina y el Caribe, con la FAO y el GEF.

  Módulo Demostrativo de Granja  Integral Acuícola
 
C. Tirzo Quintero Flores.
Fundación Produce Morelos A.C.

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Presidente de la Fundación Produce Morelos A. C.

Es Productor acuícola del estado de Morelos, cuenta con una experiencia de 14 años en el cultivo de Tilapia en estanques y geo membranas bajo cubierta, aplicando buenas prácticas de producción basadas en el manejo adecuado de los principios básicos de la acuacultura.

Participó como productor innovador en los proyectos:

  • Desarrollo integral de la cadena productiva de la mojarra tilapia, pez carne en el estado de Morelos,  bajo la dirección del COLPOS-Veracruz ejercicios 2008, 2009 y 2010
  • “Mejoramiento de la productividad y rentabilidad de granjas de pez carne en el estado de Morelos” bajo la dirección del COLPOS-Veracruz ejercicio 2012.

Fue Presidente de la Unión para el Desarrollo Acuícola del Estado de Morelos A.C., así como representante del Sistema Producto Tilapia en el estado de Morelos.

Actualmente es asesor del área agropecuaria del municipio de Jiutepec, Morelos y  Presidente de la Fundación Produce Morelos A.C.

 

  Aprovechamiento integral del pez diablo en la Presa Adolfo López Mateos “El Infiernillo”
 
Q.B. José Rafael Calderón Chávez
Nutripesca S. A. de C.V.

Material presentado

Es Químico egresado de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, con especialidad en Tecnología de Alimentos.

Ocupa el cargo de Presidente del Consejo de Administración de San Miguel de la Laguna y Vocal de la Sociedad de producción pesquera  “Las Pilitas” en Michoacán.

Participa en la investigación sobre alternativas para aprovechar la producción del pez diablo, una especie sin valor comercial.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Gerente de operaciones y desarrollo de nuevos productos en Productos Pesqueros Mexicanos S.A. de C.V. en Michoacán.
  • Colabora en el proyecto de investigación de tilapias y carpas y sus procesos de producción en la Presa Adolfo López Mateos “El Infiernillo”.
  • En los últimos 34 años se ha vinculado de manera activa a la producción pesquera de la presa así como en la industrialización, comercialización e investigación de las diferentes especies que ahí se encuentran.
  Cultivo masivo en jaulas flotantes de tilapia en la Presa Adolfo López Mateos “El Infiernillo”
 
Dr. Antonio Campos Mendoza
Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Facultad de Biología

Material presentado

Es Licenciado en Biología y Maestro en Ciencias en Manejo y Conservación de Recursos Naturales por el la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. Se doctoró en el Instituto de Acuicultura de la Universidad de Stirling, Escocia.

Su área de conocimiento abarca la línea de investigación sobre Reproducción y Genética de Organismos Acuáticos.

Actualmente está trabajando con Tilapia, impulsando el cultivo intensivo en jaulas flotantes y desarrollando un programa de mejoramiento genético.

Ha publicado más de 15 artículos científicos, 8 capítulos de libro y cuenta con más de 100 participaciones en congresos nacionales e internacionales.

Ha formado recursos humanos a nivel licenciatura y posgrado en el área de acuicultura, además de dirigir más de diez proyectos de investigación.

Actualmente es asesor del Comité Nacional Sistema Producto Tilapia en reproducción y genética.

  La investigación y desarrollo pesquero y acuícola como vector indispensable para alcanzar la rentabilidad, sustentabilidad y competitividad de sector aportando a la seguridad alimentaria de México
 
M. en C. Daniel Aguilar Ramírez
INAPESCA DGAIP en el Pacífico

Material presentado

Es Ingeniero pesquero y cuenta con una Maestría en Ciencias Biológicas por la Facultad de Ciencias de la UNAM. Ha participado como experto en diversos foros nacionales e internacionales y Coordinador de trabajos de pesca exploratoria y experimental en México y países como: Nigeria, Camerún, Guinea Ecuatorial, Costa Rica, Nicaragua, Colombia, Iran, Escocia, Noruega, China, Japón, Indonesia, Filipinas y E.U. Actualmente Coordinador de los trabajos sobre pesca selectiva en el Alto Golfo de California y Golfo de Ulloa para evitar la pesca incidental de especies protegidas como la vaquita marina y la tortuga amarilla.

Autor de diversas publicaciones y manuales sobre pesca experimental y exploratoria publicadas por FAO e INAPESCA; Los trabajos realizados en el ámbito tecnológico pesquero lo han distinguido con el Empleado del año en la entonces SEPESCA y Premio Nacional de Administración Pública en el 2010, entre otros reconocimientos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Técnico-científico en diversos puestos dentro del INAPESCA: como Investigador, Jefe de Departamento de Artes y Métodos de Pesca, Director de CRIP, Subdirector de Tecnología en el Pacífico Norte.
  • Consultor de la FAO en el área de Tecnología de Pesca.

 

  Asistencia técnica y acompañamiento acuícola en el marco del Programa Pesa-FAO en Chiapas
 
Biol. María Soledad Delgadillo Tiburcio.
Centro de Capacitación Acuícola Papaloapan

Material presentado

Es egresada de la facultad de Biología de la Universidad Veracruzana. Diplomada en Acuacultura en la Universidad de Auburn, Alabama,  USA.

Especialista en Tratamiento de Aguas Negras y en Agua para Beber por el Imperial Valley College de El Centro, California en USA., y  Certificada como  Aquaculture Vocational Teacher por la Universidad de california San Diego.  

Es fundadora del Centro de Capacitación Acuícola Papaloapan en coordinación con el Colegio de postgraduados Campus Veracruz.

Ha realizado diversos trabajos de consultoría y asistencia técnica en México y  Estados Unidos, entre los que destacan:

  • Encargada de la Estación de Acuacultura Tropical de Temascal, Oaxaca, por la Comisión del Papaloapan  y la Secretaría de Pesca.
  • En el estado de Arkansas, USA, laboró en Deyampert  Fish Farm, Inc. y en la University of Arkansas Pine Bluff.

En México ha participado en los proyectos y puesta en marcha de:

  • Agro Industrias Pargo y Tecnopez en Veracruz.
  • Granja Acuícola Sanagro, en la Costa de Hermosillo, Sonora.
  • Acuícola Campo Viejo de Comitán Chiapas.

Ha impartido cursos y capacitaciones en el Colegio de Postgraduados Veracruz, en los proyectos de Tilapia y peces de ornato para el estado de Morelos y Productores de la cooperativa del Río Amajaque, Hidalgo, entro otros.

Es colaboradora de la FAO/PESA/UTN para la capacitación de técnicos de las ADR de Chiapas y Oaxaca.

  Desarrollo de productos de valor agregado a partir de calamar y otras especies
 
Dr. Ramón Pacheco Aguilar.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)

Material presentado

Es Doctor en Filosofía, Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de Oregón EEUU.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Bioquímica posmortem, calidad y tecnología de productos pesqueros.
  • Recuperación de compuestos bioactivos de subproductos de la pesca.
  • Enzimas y biotecnología.

Ha impartido cursos y conferencias en Universidades de España, Brasil, Chile, Ecuador, Perú, Argentina, Uruguay, Venezuela, Colombia y EEUU y participa en Redes Internacionales para la conducción de proyectos multinacionales.

Es autor y coautor de 85 artículos científicos indexados; miembro del Sistema Nacional de Investigadores y de la Academia Mexicana de las Ciencias.

Ha sido distinguido con el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Director General del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD).
  • Maestro en los departamentos de Ciencias Químico Biológicas y de Investigación y Posgrado en Alimentos de la UniSon.
  • Experto de FAO en Calidad y Procesamiento de Productos Pesqueros.
  Transferencia tecnológica en especies dulceacuícolas
 
Dra. Genoveva Ingle de la Mora.
Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA)

Material presentado

Es Doctora en Ciencias Biológicas por la Universidad Autónoma Metropolitana, especialista en Acuacultura certificada por el Centro Internacional para la Acuicultura de la Universidad de Auburn, Alabama, USA. y en la  evaluación y gestión de proyectos acuícolas.   Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan: Evaluación de pigmentos y promotores de crecimiento, Manejo de biotecnología de cultivo de especies dulce-acuícolas y Reproducción y genética de organismos acuáticos.

Ha recibido diversos reconocimientos por su contribución académica en México y formado recursos humanos a nivel licenciatura y posgrado en el área de acuacultura. Cuenta con más de 50 publicaciones tanto en revistas indexadas, arbitradas, de difusión, normas oficiales mexicanas, Carta Nacional Pesquera y Carta Nacional Acuícola. Ha presentado más de 80 ponencias como autor en foros especializados nacionales e internacionales.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Directora del Centro Acuícola Unidad Valle del Yaqui en la Dirección de Fomento Pesquero del Gobierno del Estado de Sonora.
  • Responsable técnico de proyectos financiados por CONACYT y Fundaciones Produce para el desarrollo de biotecnologías, validación, adaptación y transferencia tecnológica para peces dulce-acuícolas.  
  • Investigadora en el Instituto Nacional de Pesca en la Dirección General Adjunta de Investigación en Acuacultura.
  PANEL 1. Investigación aplicada y transferencia tecnológica en el sector pesquero y acuícola
 
Dr. Armando T. Wakida - Kusunoki
Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera de Yucalpeten, Yucatán

Material presentado

Es Oceanólogo y Maestro en ciencias con especialidad en oceanografía costera por la Universidad Autónoma de Baja California. Doctor en Ciencias con especialidad en Biológico Agropecuaria por la Universidad Autónoma de Nayarit.

Especialista en dinámica de poblaciones, Evaluación y manejo de recursos pesqueros tropicales. Manejo y ordenamiento pesquero y Especies invasoras.

Cuenta con 30 publicaciones nacionales e internacionales, así como con diversas publicaciones internas como lo son capítulos de varias especies en el libro Sustentabilidad y Pesca responsable.

En el Instituto Nacional de Pesca se ha desarrollado como:

  • Investigador
  • Subdirector de manejo de pesquerías del Atlántico
  • Director del Centro Regional de Investigación pesquera de Cd del Carmen, Campeche
  • Jefe del Centro Regional de Investigación pesquera de Yucalpeten, Yucatan.
 
M. en C. Evodio Merino Nambo.
Inpesmar Maricultura

Material presentado

Es candidato a Doctor en Ciencias Biologícas con Especialidad en Acuacultura y Ecología  Acuática por la University of Reading, England y cuenta con una Maestría en Biología con Especialidad en Acuacultura y Ecología Acuática por la Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, UNAM. Actualmente es asesor en maricultura para la producción de larvas, juveniles y engorda de peces marinos, producción de postlarvas de camarón y de juveniles de pepino de mar café, para Inpesmar maricultura en sisal, Yucatán.

Su experiencia en investigación se enfoca en la coordinación de los proyectos “diagnostico ecologico de la cuenca inmediata del lago de Chapala”; “Factibilidad acuacultural del genero Procambarus, en la cuenca del lago de Chapala, Jal. Mexico”;  “cultivo experimental de la rana nativa Rana megapoda” y “Some ecological aspects of the dwart mexican  cryfish Cambarellus prolixux native from lake Chapala, México” en el Instituto de limnologia de la U. de G.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Asesor en acuacultura para la producción de crías y engorda de tilapia nilótica y engorda intensiva de camarón en la empresa Biotecnologías Acuícolas de Mérida, Yucatán
  • Asesor en acuacultura para el cultivo intensivo de camarón en la granja de camarón Impulso Acuícola de Cárdenas, Tabasco.
  • Asesor en acuacultura para la producción de  larvas de pepino  de mar y  postlarvas y engorda  intensiva de camarón en granjas. para la empresa Acuacultura  Dosmil, S.A.
  • Asesor en camaronicultura, desarrollo e implantación  de proyectos de producción de postlarvas y cultivo de camarón rosado nativo f. dourarum en granjas del sector social en Celestún, Yucatán y del cultivo de camarón blanco penaues vannamei en agua de baja salinidad en Celestun, Yucatan y en Tomatlan, Jalisco.
 
 
Biol. Víctor Manuel Alcántar Cárdenas.
Subdelegación de Pesca Yucatán de la CONAPESCA

Material presentado

Es Licenciado en Biología egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana – Unidad Xochimilco.

Maestro en Gobierno y Políticas Públicas por la Facultad de Economía de la Universidad Autónoma de Yucatán.

Se ha desempeñado como profesor en el Tronco Común Divisional de la División de Ciencias Biológicas y de la Salud en la UAM – Xochimilco.

Subdelegado de Ecología de la extinta SEDUE.

Subdelegado de Protección Ambiental en el Instituto Nacional de Ecología – SEDESOL.

Subdelegado de Pesca y Encardado de la Titularidad de la Oficina Regional de Pesca y Acuacultura Región Caribe en SAGARPA – CONAPESCA.

   
  PANEL 2. La importancia de la sanidad e inocuidad en el sector pesquero y acuícola
 
MVZ Guillermo Arroyo Gómez.
Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)

Material presentado

Es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM.

Ha impartido conferencias en congresos internacionales relacionados con buenas prácticas sanitarias; cursos sobre análisis de riesgos y control de puntos críticos.

Ha participado en diplomados sobre Verificación Sanitaria en las Facultades de Química de la UNAM y de Nutrición de la Universidad Autónoma de Querétaro, además de impartir talleres sobre Higiene de Carne en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.

Su especialidad abarca normatividad en buenas prácticas sanitarias, certificación para la exportación de alimentos en general y productos pesqueros.

Ha publicado diversos artículos sobre buenas prácticas sanitarias en alimentos y en el proceso de la carne.

Actualmente ocupa el cargo de Gerente de Seguimiento de Programas en la COFEPRIS, entre los que destacan:

  • Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos
  • Proyecto de Calidad Microbiológica de Alimentos
  • Dictamen del proceso de certificación de establecimientos de alimentos para exportación.

Funge como Coordinador del Subcomité Nacional del Codex Alimentarius sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos y ha asistido como jefe de la delegación mexicana a las reuniones del Comité del Codex correspondiente.

 
Biol. Ricardo Ibarra Gutiérrez.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

Material presentado

Es Maestro en Ciencias por la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México.
Se ha especializado en temáticas relacionadas con epidemiología veterinaria, patología e inmunología del camarón blanco.

Como investigador ha trabajado en el Laboratorio de Patología de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional y en el SENASICA.

Ha impartido numerosas ponencias en Congresos Nacionales organizados por  Universidades de alto nivel, entre las que destacan:

  • Mortalidades atípicas en camarón de cultivo en la región Noroeste de México: Acciones y Perspectivas.
  • Retos del sector ante el síndrome de la muerte temprana.
  • Síndrome de la Mortalidad Temprana (EMS) o Síndrome de la Necrosis Aguda del Hepatopáncreas (AHPNS) del camarón.

Ha participado en diversas  publicaciones científicas, entre las que sobresalen: “Datos preliminares de un protozoario no descrito hospedado en ostiones capturados en el Golfo de México”  y  “Determinación de la presencia de plomo en tejidos de peces de la Laguna de Pueblo Viejo, Veracruz”.

 
MVZ. Edith Ruíz Cumplido.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

Material presentado

Es Licenciada en Medicina Veterinaria y Zootecnia, egresada de la Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco.

Actualmente Especialista en Inspección, Vigilancia, Evaluación y Dictaminación Agroalimentaria, del Servicio Nacional de Sanidad Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) atendiendo temas específicos en materia acuícola y pesquera.

 
Biol. Miroslava López Lara.
Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Yucatán A.C.

Material presentado

Es Licenciada en Biología por el Instituto Tecnológico de Conkal.

Se ha desempeñado como:

  • Profesional Técnico de Campo en el Comité de Sanidad Acuícola de Yucatán.
  • Asesora administrativa y de producción en el cultivo de camarón en la Granja Lamarca en Malta Texo de México.
  • Responsable del área de estanques externos en el cultivo de camarón en la Unidad multidisciplinaria de docencia e investigación UNAM-Sisal Yucatán.

Actualmente ocupa la Gerencia del Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Yucatán A.C.

 
C. María Bonifacia Trejo Canún.
IXCAY de Santa María Acu
   
  PANEL 3. Financiamiento para la implementación de innovaciones y la transferencia tecnológica
 
Ing. Ramón Carlos Pérez Torres.
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA)
 
 
Ing. Juan Francisco Suárez Vidaurri.
Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero (FND)

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Es Ingeniero Agrónomo, por la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” en el estado de Coahuila.

Cursó la especialidad en Zootecnia y la Maestría en “Gestión Financiera para el Desarrollo Rural”, en el Colegio de Postgraduados de la Universidad Autónoma Chapingo. 

Se ha diplomado en “Genética Animal”, “Nutrición animal” y “Financiamiento de Proyectos con criterios de  sustentabilidad.

Cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector pecuario, áreas de administración, seguimiento de programas, supervisión de proyectos, planeación, evaluación, gestión de  recursos financieros,  planes de manejo  para  conservación de recursos naturales, desarrollo sustentable y políticas públicas en  programas pecuarios, acuacultura y pesca.

Actualmente ocupa la Coordinación Pecuaria, Pesca y Acuacultura, en la Financiera Nacional De Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero.

 
M. en C. Martín Domínguez Viveros.
Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado de Quintana Roo
   
  PONENCIA 1: El extensionismo como herramienta para la transferencia tecnológica en el sector pesquero y acuícola
 
C. José Luis Sánchez Chau.
Fundación Quintana Roo Produce A.C.

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Como líder de los productores agropecuarios en el estado de Quintana Roo ha contribuido al fortalemiciento de las cadenas productivas, siendo partícipe de la introducción de innovaciones en el campo quintanarooense, ejemplo de ello es el desarrollo de variedades de hortalizas adaptadas a las condiciones edafoclimaticas del estado, el mejoramiento gentetico en el hato ganadero a traves de la inseminación artificial y la transferencia de embriones, impulso al extensionismo rural y la organización de productores, la producción agrícola, pecuaria y acuicola bajo un enofoque sustentable.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Presidente ejecutivo de la fundación Quintana Roo Produce A.C. 2010-2016 (segundo periodo)
  • Tesorero de la fundación Quintana Roo Produce A.C. 2007-2010
  • Tesorero del Comiste Sistema Producto Nacional Chile. 2005-2008.
  • Representante No Gubernamental del Sistema Producto Chile del Estado de Quintana Roo de 2005 a la fecha
  • Presidente de la Union de Productores de Chile del estado de Quintana Roo de 2000 a la fecha.
  PONENCIA 2: Agregación de valor en el proceso de postproducción
 
Tec. Pedro Lorenzo Acosta.
FAI BERTI S.L. Tecnología Alimentaria

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Es Médico Veterinario especialista en Control Sanitario. Cuenta con Maestrías en Gestión Empresarial, así como en Procesos Tecnológicos en Alimentos.

Tiene además, estudios de Postgrado en distintos temas sobre procesos Tecnológicos de la Industria Alimentaria, principalmente en la Industria Cárnica y Pesquera.

Posee mas de 30 años de trabajo tanto en actividades técnicas como de dirección empresarial dentro de la rama alimentaria de la industria de la carne y de la pesca.

   
  CASOS EXITOSOS DE PESCA Y ACUACULTURA
  Industrialización del pez diablo
 
M. T. Natividad de la Paz Reyes Ramos
Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra, Tabasco

Material presentado

Inició actividades de investigación en 1998,  con  extrapolación de técnicas de producción y procesos agroindustriales en  países como Colombia,  Costa Rica, Brasil, Israel e Italia,  contribuyendo en el ámbito nacional con alternativas  de técnicas de producción de frutas existentes  en forma silvestre en los trópicos de México.

Ha trabajado en empresas nacionales y extranjeras como:

  • La Agencia de Cooperación Internacional de Japón.
  • Biocinergia alternativa, S.A. de C.V.  en San José de Costa Rica.
  • Centrocap.
  • Agrícola Ortega S.A. de C.V.
  • Gobierno del Estado de Tabasco.

En 2004, recibió el Premio Nacional al trabajo por la innovación en el uso de tutores vivos en el cultivo de maracuyá.

De 2007 a la fecha ha realizado trabajos  de investigación  para el aprovechamiento del "pez armado”   entre los que destacan: La utilización del “pez diablo”  para el consumo humano y animal,  y la Formulación de dietas,  utilizando como fuente principal de proteínas el ensilado químico y pescado seco salado de  “Pez armado” en la alimentación de toretes, tilapias y  camarones  en los Municipios  de: Teapa,   Cárdenas,  Balancan y  Centro en Tabasco.

Actualmente trabaja como  profesora del Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra, Tabasco y realiza actividades como consultor externo en el desarrollo de procesos agroindustriales.

  Cultivo de pulpo maya
 
Dr. Carlos Rosas Vázquez
Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación en Sisal, Yucatán. UNAM

Material presentado

Es Doctor en Ciencias con especialidad en Biología, por la Universidad Nacional Autónoma de México y miembro del Sistema Nacional de Investigadores.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Ecofisiología de organismos acuáticos de interés comercial.
  • Genética de poblaciones,  parentesco y heredabilidad de tipos conductuales en el pulpo rojo.
  • Manejo de zonas costeras.

Formador de recursos humanos ha dirigido 63 tesis de nivel licenciatura y posgrado.

Es autor de 11 publicaciones de difusión, 5 memorias de congresos, 17 capítulos de libros y 134 publicaciones en revistas de circulación internacional arbitradas.

Ha participado en 40 congresos nacionales y 103 internacionales, además de dictar 24 conferencias especializadas.

Es responsable de 33 proyectos en financiamiento.

Por su impulso a la producción de cefalópodos en cautiverio en Yucatán, la  Organización Mundial de la Propiedad Intelectual emitió la patente a la granja de pulpos de Sisal y, con ello, el reconocimiento internacional a su destacado trabajo.

  La captura del pulpo maya y vulgaris como actividad sustentable
 
Dra. Josefina del Carmen Santos Valencia
INAPESCA CRIP Yucalpetén, Yucatán

Material presentado

Es Ingeniero en Acuacultura y Pesquerías egresada  de la Universidad Autónoma del Carmen; Maestra en Biología por la Facultad de Ciencias de la UNAM y Dra. por el Departamento de Recursos del Mar en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Unidad Mérida.

Su desarrollo profesional lo ha realizado principalmente  en el Instituto Nacional de Pesca, como responsable  de proyectos de investigación relacionados con las pesquerías de Camarón, Escama marina, Pulpo y Caracol, participando también en  proyectos de investigación inter-institucionales.

Las líneas de investigación que desarrolla actualmente son:

  • Dinámica de poblaciones.
  • Evaluación y manejo de recursos pesqueros tropicales.
  • Biología reproductiva de moluscos.
  • Manejo y ordenamiento pesquero.

Obtuvo el premio Instituto Nacional de Pesca 2013, al mejor trabajo de investigación.

Ha participado en cursos de capacitación nacionales e internacionales sobre Ecología, Dinámica poblacional,  Evaluación de recursos pesqueros, Manejo de Recursos Marinos, Modelación y Manejo de Ecosistemas Acuáticos entre otros.

En diversos foros científicos ha participado con más de 40 ponencias como autor o coautor, cursos para capacitadores en materia de vida silvestre, docencia a nivel licenciatura y maestría, dirección de tesis y publicaciones científicas.

 

  Peces de ornato
 
C. Manuel Jesús Abraham.
Criadero de peces y plantas acuáticas Enmanuel

Material presentado

Es especialista en el cultivo de peces de ornato y en la instalación y mantenimiento de acuarios.

Ha participado en diversos cursos entre los que destacan:

  • Especialización en criaderos de la Florida, Estados Unidos.
  • Especialización en plantas acuáticas en centro reproductores Ruskin y Palmeto en Tampa, Florida.

Con la SAGARPA ha colaborado activamente  a través de la instalación y exposición en la Feria de Ixmatkuil.

 Ha participado como organizador y ponente de diversos encuentros Nacionales de Acuariofilia.

Entre las conferencias dictadas sobresalen:

  • Peces de ornato y apoyo a productores realizada en Cd. Obregón, Sonora.
  • Instalación de criaderos, cultivos de peces de ornato y medicación para enfermedades en Guatemala de la Asunción.

Actualmente es dueño y Representante Legal de la Empresa Criadero de peces y plantas acuáticas Enmanuel que  cuenta con Certificación Sanitaria y Certificado de operación y funcionamiento de cuarentena.

  Sistemas para eficientar energía en refrigeradores a bordo para captura de pulpo
 
Ing. Fernando Félix Maldonado
Enervalia, Eficiencia Energética, SA de C.V.

Material presentado

Ha coordinado el desarrollo y seguimiento de proyectos de energías renovables y estudios de monitoreo aplicados a la acuacultura y maricultura.

Se ha especializado en el uso de software para dimensionar sistemas térmicos de energía solar, instalaciones solares fotovoltaicas y eficiencia energética en la climatización y acondicionamiento de cuartos fríos y espacios laborales refrigerados.

Se ha desempeñado en diversos cargos dentro de la empresa ENERVALIA entre los que destacan:

  • Gerente de expansión
  • Gerente de ventas
  • Consultor en eficiencia energética
  • Director de Operaciones
  Avances en la investigación de cultivo de pepino de mar en el sureste de México
 
Biol. Ángel Vulcano León López
Acuacultura Dos Mil S.A. de C.V.

Material presentado

Es Licenciado en Biología Pesquera por la Escuela Ciencias Del Mar de Mazatlán, Sinaloa.

Su área de conocimiento abarca  diversas líneas de trabajo e investigación entre las que destacan:

  • Cultivo de Ostión Japonés.
  • Manejo Ambiental de Granjas Camaronicolas.
  • Estrategias para el impulso de la Acuacultura en el Noroeste.
  • Sanidad en la engorda de pepino de mar.

Ha impartido diversos talleres sobre Reproducción, mantenimiento y domesticación de pepino de mar.

Tiene una activa participación en el intercambio de conocimiento sobre el proceso  productivo, manejo, transportación y comercialización del pepino de mar a nivel internacional. En diversas comisiones ha visitado granjas de producción de esta especia en China y Japón para observar sus métodos de logística, manejo, producción y proceso de trabajo.

En los últimos años ha trabajado en diversas cooperativas pesqueras aportando su conocimiento en producción de larva de pepino de mar, calidad del agua en unidades de producción y diseño y construcción de estanquerías.

Ha participado en seminarios y congresos a nivel nacional e internacional y es autor de diversas publicaciones especializadas.

  Incremento del valor en la producción de langosta
 
M. en C. Mario Roberto Ramade Villanueva
Comité Sistema Producto Langosta Nacional

Material presentado

Es Oceanólogo, con especialidad en Administración de Recursos Marinos por la Universidad Autónoma de Baja California y Maestro en ecología Pesquera por el Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE).

Está a cargo del departamento de pesquerías de la Federación de Cooperativas Baja California (FEDECOOP), cuya función principal es la de servir de enlace entre las autoridades gubernamentales que manejan las pesquerías y los pescadores, realizando actividades de evaluación, administración y manejo de los recursos pesqueros que capturan las cooperativas filiales.

Ha participado activamente en el proceso de selección de la pesquería candidata a ser certificada por parte del Marine Stewardship Council (MSC).

Además se ha desempeñado como responsable del proceso de pre certificación, certificación y recertificación de la pesquería de langosta roja de la parte central de la Península de Baja California.

  Asistencia técnica y acompañamiento acuícola en el marco del Programa Pesa-FAO en Chiapas
 
Biol. María Soledad Delgadillo Tiburcio.
Centro de Capacitación Acuícola Papaloapan

Material presentado

Es egresada de la facultad de Biología de la Universidad Veracruzana. Diplomada en Acuacultura en la Universidad de Auburn, Alabama,  USA.

Especialista en Tratamiento de Aguas Negras y en Agua para Beber por el Imperial Valley College de El Centro, California en USA., y  Certificada como  Aquaculture Vocational Teacher por la Universidad de california San Diego.  

Es fundadora del Centro de Capacitación Acuícola Papaloapan en coordinación con el Colegio de postgraduados Campus Veracruz.

Ha realizado diversos trabajos de consultoría y asistencia técnica en México y  Estados Unidos, entre los que destacan:

  • Encargada de la Estación de Acuacultura Tropical de Temascal, Oaxaca, por la Comisión del Papaloapan  y la Secretaría de Pesca.
  • En el estado de Arkansas, USA, laboró en Deyampert  Fish Farm, Inc. y en la University of Arkansas Pine Bluff.

En México ha participado en los proyectos y puesta en marcha de:

  • Agro Industrias Pargo y Tecnopez en Veracruz.
  • Granja Acuícola Sanagro, en la Costa de Hermosillo, Sonora.
  • Acuícola Campo Viejo de Comitán Chiapas.

Ha impartido cursos y capacitaciones en el Colegio de Postgraduados Veracruz, en los proyectos de Tilapia y peces de ornato para el estado de Morelos y Productores de la cooperativa del Río Amajaque, Hidalgo, entro otros.

Es colaboradora de la FAO/PESA/UTN para la capacitación de técnicos de las ADR de Chiapas y Oaxaca.

  Recuperación de hábitats coralinos para promover la producción pesquera
 
Dra. Aurora Claudia Padilla Souza
INAPESCA CRIP Puerto Morelos, Quintana Roo

Material presentado

Es Doctora en Ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México. Especialista en ecología marina e Investigadora en el Centro Regional de Investigación Pesquera del INAPESCA.

Ha participado en diversas investigaciones realizadas en los arrecifes coralinos del Sistema Arrecifal Veracruzano y en los arrecifes del Caribe Mexicano.

Se ha desempeñado como responsable técnico de proyectos financiados por INAPESCA, CONABIO, TNC y FMCN para la evaluación del recurso coral negro en la región Sureste.

Participó en el crucero de investigación NOAA /The National Geographic a bordo del buque Mc Arthur, para exploración de los arrecifes profundos y tripulante del submarino uni-plaza Deep worker 2000 para inmersiones hasta 120 metros de profundidad a fin de evaluar las poblaciones de coral negro de Quintana Roo.

Responsable técnico de proyectos de investigación financiados por INAPESCA, CONABIO y CONACyT para el desarrollo de biotecnología enfocado al cultivo de especies marinas de importancia comercial y ecológica.

Ha liderado el desarrollo de programas de restauración de arrecifes coralinos en Quintana Roo.

Es promotora del establecimiento de un vivero de coral modular en la región sureste para producción de colonias de coral por propagación clonal y de reproducción sexual, en sistemas controlados, semicontrolados y marinos.

Es activa formadora de recursos humanos a través de docencia, dirección de tesis de licenciatura y maestría; difusión de la ciencia en congresos y foros académicos. Ha publicado libros, manuales y artículos en revistas científicas.

  Cultivo de canane (Ocyurus chrysurus) en las etapas de engorda, pre-cría y larvario en Sisal, Hunucmá, Yucatán
 
Ing. en Pesq. Aurora del Carmen Iris Lara
Industrializadora de Pescados y Mariscos S.A.

Material presentado

Es Ingeniera en pesquería, egresada del Instituto Tecnológico de Lerma, Campus Campeche.

Su área de conocimiento abarca diversas  temáticas  entre las que destacan:

  • Buenas prácticas de manufactura en el procesamiento primario de productos acuícolas y pesqueros.
  • Aspectos técnicos y administrativos para la elaboración de programas de trabajo de sanidad e inocuidad acuícola y pesquera.
  • Técnicas de muestreo en sanidad acuícola y uso de antibióticos en acuacultura.
  • Técnicas bacteriológicas, parasitológicas e histológicas para la detección de enfermedades que afectan organismos acuáticos.

Actualmente se desempeña como:

  • Gerente General del Comité Estatal del Sistema Producto Pulpo de Yucatán, A. C.
  • Gerente General de Acuacultura de la Reserva de Celestun S. A.
  • Gerente General de Industrializados de Pescados y Mariscos S. A.
  La investigación y desarrollo pesquero y acuícola como vector indispensable para alcanzar la rentabilidad, sustentabilidad y competitividad de sector aportando a la seguridad alimentaria de México
 
M. en C. Daniel Aguilar Ramírez
INAPESCA DGAIP en el Pacífico

Material presentado

Es Ingeniero pesquero y cuenta con una Maestría en Ciencias Biológicas por la Facultad de Ciencias de la UNAM. Ha participado como experto en diversos foros nacionales e internacionales y Coordinador de trabajos de pesca exploratoria y experimental en México y países como: Nigeria, Camerún, Guinea Ecuatorial, Costa Rica, Nicaragua, Colombia, Iran, Escocia, Noruega, China, Japón, Indonesia, Filipinas y E.U. Actualmente Coordinador de los trabajos sobre pesca selectiva en el Alto Golfo de California y Golfo de Ulloa para evitar la pesca incidental de especies protegidas como la vaquita marina y la tortuga amarilla.

Autor de diversas publicaciones y manuales sobre pesca experimental y exploratoria publicadas por FAO e INAPESCA; Los trabajos realizados en el ámbito tecnológico pesquero lo han distinguido con el Empleado del año en la entonces SEPESCA y Premio Nacional de Administración Pública en el 2010, entre otros reconocimientos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Técnico-científico en diversos puestos dentro del INAPESCA: como Investigador, Jefe de Departamento de Artes y Métodos de Pesca, Director de CRIP, Subdirector de Tecnología en el Pacífico Norte.
  • Consultor de la FAO en el área de Tecnología de Pesca.
  Aprovechamiento de subproductos del pez león para la elaboración de dietas balanceadas para su aplicación en el cultivo de peces dulceacuícolas (tilapia) y marinos pargo canané
 
M. en C. Arturo George Zamora
INAPESCA CRIP Puerto Morelos, Quintana Roo

Material presentado

Es Biólogo marino, egresado de la Universidad Autónoma de Baja California Sur y Maestro en Ciencias en Biología Marina por el CINVESTAV. Actualmente es candidato a Doctor en Ciencias en el posgrado en Ciencias del Mar y Limnología de la UNAM.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Evaluación poblacional de recursos pesqueros.
  • Acuacultura de moluscos y de peces marinos.
  • Aspectos de nutrición y fisiología en organismos bajo cultivo.

Tiene amplia experiencia laboral y docente en diversas dependencias, entre ellas:

  • Departamento de Biología Marina de la Universidad Autónoma de Baja California Sur.
  • Departamento de acuacultura de la sub-delegación de Pesca de la SAGARPA en Yucatán.
  • Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero del Estado de Yucatán.
  • Departamento de Ecología Humana del CINVESTAV del IPN, unidad Mérida.
  • INCA Rural, delegación Yucatán.
  • Facultad de Ciencias de la UNAM en Sisal, Yucatán.

Ha asistido a diversos congresos y reuniones científicas nacionales y  de carácter internacional.

Ha publicado 2 artículos de difusión, 3 Extensos en Memoria de Congreso, 2 artículos nacionales con arbitraje y 5 publicaciones internacionales indexadas arbitradas, además de un capítulo de libro.

  PANEL 1. Investigación aplicada y transferencia tecnológica en el sector pesquero y acuícola
 
Dr. Manuel Otilio Nevárez Martínez.
Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA)
Material presentado

Es Biólogo pesquero, egresado de la Escuela de Ciencias del Mar, de la Universidad Autónoma de Sinaloa.

Maestro en Ecología Marina del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada, Baja California (CICESE).

Doctor en Ciencias Marinas por el Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional.

Ha participado en cursos y talleres relacionados con:

  • El cultivo experimental de camarón.
  • Modelos bioeconómicos en pesquerías.
  • Modelos poblacionales para peces pelágicos basados en sus etapas de vida.
  • Evaluación y administración cuantitativa de stocks pesqueros.
  • El estado de salud de los recursos pesqueros del pacífico mexicano.

Ha participado como investigador en diversas instituciones de alto nivel.

Entre las líneas de investigación que desarrolla se encuentran:

  • Ecología Pesquera,
  • Evaluación y manejo de recursos pesqueros

Es Profesor en biología pesquera en el ITESM – CAMPUS GUAYMAS.

Docente del CIBNOR en la Dirección de Posgrado Dinámica de Poblaciones, Ecología, Poblaciones y Comunidades.

Docente de la Dirección de Posgrado, Ciencia Pesquera y Evaluación de Recursos Pesqueros en la Universidad Autónoma de Nayarit.

Tiene en su haber más 33 artículos científicos publicados. 13 capítulos en libros especializados, más de 100 documentos, entre informes, dictámenes y opiniones técnicas; más de 260 citas en trabajos publicados y ha participado en más de 60 eventos académicos nacionales e internacionales.

 
M. en C. Raúl Enrique Molina Ocampo.
Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora (IAES)

Material presentado

Es Ingeniero Bioquímico Administrador en Explotación de Recursos Acuáticos, cuenta con una Maestría en Ecología, Conservación y Manejo de Recursos Naturales por el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM). Ha sido profesor e investigador en las áreas de las Ciencias Marinas, ecología y biología pesqueras, y posee gran experiencia en la gestión de proyectos en pesca y acuacultura. Ha publicado diversos artículos como parte de la difusión y extensión científica y tecnológica de su ámbito curricular.

Es Co-ganador en dos ocasiones (2001 y 2003) del premio “Rómulo Garza por Investigación y Desarrollo Tecnológico” que otorga el Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Director General del Instituto de Acuacultura del Estado de Sonora, un Organismo Público Descentralizado del Gobierno del Estado de Sonora, en el que se logró con éxito y a nivel experimental, la reproducción y larvicultura del jurel cola amarilla, la curvina golfina y la totoaba, entre otros.
  • Jefatura del Centro Regional de Investigación Pesquera del INAPESCA en Guaymas, Sonora.
  • Subdirector de Estrategias y Normatividad de los Recursos Pesqueros, en el Instituto Nacional de Pesca
 
M. en C. César Julio Saucedo Barrón.
Instituto Sinaloense de Acuacultura y Pesca (ISAPESCA)

Material presentado

Es Biólogo Pesquero por la Universidad de Sinaloa.

Maestro en Ciencias Marinas por el CICIMAR del Instituto Politécnico Nacional.

Catedrático jubilado con 30 años de experiencia docente e investigación en nivel licenciatura y maestría.

Cuenta con múltiples publicaciones científicas, informes técnicos y revistas especializadas.

Se ha desempeñado como:

  • Vice Rector Académico de la Universidad del Mar.
  • Director y Coordinador de la Maestría de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad de Sinaloa.
  • Director de diversos proyectos de investigación en pesca artesanal.
  • Director General del Acuario Mazatlán.

En el Gobierno del estado de Sinaloa ha ocupado diversos cargos entre los que destacan:

  • Director del Centro de Manejo de Recursos Costeros de Sinaloa.
  • Director General del Instituto Sinaloense de Acuacultura y Pesca.
  • Presidente de la Comisión de Pesca en la LVI Legislatura.
 
Dr. Eugenio Alberto Aragón Noriega.
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste

Material presentado

Es Biólogo Pesquero egresado de la Escuela de Ciencias del Mar de la Universidad Autónoma de Sinaloa. Obtuvo el grado de Maestro y Doctor en Ciencias en Ecología Marina, en el Centro de Investigación Científica y Educación Superior de Ensenada.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Ecología pesquera.
  • Tecnología de cultivo intensivo de camarón en estanquería de tierra a cielo abierto.
  • Poblaciones de camarón y manejo pesquero para la captura del crustáceo.
  • Recursos Acuáticos.

Ha sido consultor de Conservación Internacional México y WWF  Programa Golfo de California.

En 2005 el Instituto Tecnológico de Sonora lo nombró, Maestro Distinguido.

Tiene 56 publicaciones internacionales en revistas con factor de impacto reconocido.

   
  PANEL 2. La importancia de la sanidad e inocuidad en el sector pesquero y acuícola
 
MVZ Guillermo Arroyo Gómez.
Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS)

Material presentado

Es Médico Veterinario Zootecnista egresado de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UNAM.

Ha impartido conferencias en congresos internacionales relacionados con buenas prácticas sanitarias; cursos sobre análisis de riesgos y control de puntos críticos.

Ha participado en diplomados sobre Verificación Sanitaria en las Facultades de Química de la UNAM y de Nutrición de la Universidad Autónoma de Querétaro, además de impartir talleres sobre Higiene de Carne en la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM.

Su especialidad abarca normatividad en buenas prácticas sanitarias, certificación para la exportación de alimentos en general y productos pesqueros.

Ha publicado diversos artículos sobre buenas prácticas sanitarias en alimentos y en el proceso de la carne.

Actualmente ocupa el cargo de Gerente de Seguimiento de Programas en la COFEPRIS, entre los que destacan:

  • Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos
  • Proyecto de Calidad Microbiológica de Alimentos
  • Dictamen del proceso de certificación de establecimientos de alimentos para exportación.

Funge como Coordinador del Subcomité Nacional del Codex Alimentarius sobre Sistemas de Inspección y Certificación de Importaciones y Exportaciones de Alimentos y ha asistido como jefe de la delegación mexicana a las reuniones del Comité del Codex correspondiente.

 
Biol. Adán Barragán Valle.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)

Material presentado

Es Biólogo Acuacultor egresado de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad Autónoma de Sinaloa; a partir de febrero del 2011, se desempeña como Profesional Ejecutivo de Servicios Especializados Enlace "C" en la Dirección de Sanidad Acuícola y Pesquera perteneciente a la Dirección General de Salud Animal del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA).

Entre los cargos que ha desempeñado se encuentran:

  • Oficial de Inspección Fitozoosanitaria en la Oficina de Inspección de Sanidad Agropecuaria (OISA) del  Aeropuerto Internacional  “Miguel Hidalgo” en Guadalajara,  Jalisco.
  • En la iniciativa privada se desempeñó como personal técnico de campo en las instalaciones acuícolas, así como gerente de producción.
 
Q.A. Isabel Santiago Tovar.
Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA)
 
M. en C. Julio Adalberto Cabanillas Ramos.
Comité Estatal de Sanidad Acuícola de Sinaloa

Material presentado

Es Maestro en Ciencias con especialidad Acuicultura por la Universidad de Sonora y doctorante en Ciencias en Biotecnología por el Instituto Tecnológico de Sonora.

Ha participado en diversos proyectos de investigación entre los que destacan:

  • Desarrollo y estandarización de técnicas de bioencapsulación de antibióticos de uso común en acuacultura en nauplios de Artemia franciscana.
  • Evaluación y manejo de alimento natural y artificial de camarón en pruebas  piloto de producción del crustáceo en estanques de tierra.
  • Laboratorios de producción de postlarvas de camarón libres de virus.
  • Monitoreo y vigilancia epidemiológica de mancha blanca en estanques de cultivo de camarón.
  • Correlación de variables ambientales, biológicas y antropogénicas con la aparición de brotes epidémicos.

Se ha especializados en temas como: colecta, identificación, aclimatación y cultivo de postlarvas de camarón, producción de semillas de ostión y Economía Acuícola

Ha participado en foros, talleres y congresos nacionales e internacionales de acuacultura.

   
   PANEL 3. Financiamiento para la implementación de innovaciones y la transferencia tecnológica
 
Ing. Ignacio Miguel Oliver Morales.
Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA)

Material presentado

Es Ingeniero Agrónomo por la Universidad Autónomo Chapingo.

Ha cursado diversos diplomados entre los que destacan:

  • Programa Avanzado de Finanzas en la University of California LA (UCLA)
  • Dirección de Empresas en el Instituto Panamericano de Alta Dirección de Empresa (IPADE – México).
  • Desarrollo de Productos en la University of California – Berkeley.
  • Finanzas, administración y liderazgo en el ITESM,  y en la Universidad Iberoamericana.

Se ha destacado por la promoción directa a empresas del sector agroalimentario e intermediarios financieros bancarios y no bancarios de los productos y servicios FIRA, resaltando la promoción a la Agroindustria y Actividad Forestal.

Participó en el diseño e instrumentación de esquemas de financiamiento, garantía y asistencia técnica para el desarrollo de proveedores en la industria de la leche, nuez, avicultura, café y caña de azúcar entre otras; destacando el diseño y operación del Fondo Nacional Mutualista para el Financiamiento de la Caña de Azúcar (FONAMU CAÑA).

 
Ing. Juan Francisco Suárez Vidaurri.
Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero.(FND)

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Es Ingeniero Agrónomo, por la Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro” en el estado de Coahuila.

Cursó la especialidad en Zootecnia y la Maestría en “Gestión Financiera para el Desarrollo Rural”, en el Colegio de Postgraduados de la Universidad Autónoma Chapingo. 

Se ha diplomado en “Genética Animal”, “Nutrición animal” y “Financiamiento de Proyectos con criterios de  sustentabilidad.

Cuenta con más de 30 años de experiencia en el sector pecuario, áreas de administración, seguimiento de programas, supervisión de proyectos, planeación, evaluación, gestión de  recursos financieros,  planes de manejo  para  conservación de recursos naturales, desarrollo sustentable y políticas públicas en  programas pecuarios, acuacultura y pesca.

Actualmente ocupa la Coordinación Pecuaria, Pesca y Acuacultura, en la Financiera Nacional De Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero.

   
  PONENCIA 1: El extensionismo como herramienta para la transferencia tecnológica en el sector pesquero y acuícola
 
M. en C. César Oscar Martínez Alvarado.
Fundación Produce Sinaloa A.C.
  PONENCIA 2: Agregación de valor en el proceso de postproducción
 
Biol. Juan Antonio Pérez Hernández.
Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA)

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Es Licenciado en Biología por la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México.

Especialista en Desarrollo Rural Sustentable, Evaluación de Proyectos, Desarrollo Empresarial y Gestión de Negocios.

Ha sido distinguido con el Premio INNOVA promovido por la SAGARPA con el proyecto “Modernización en la Administración de los Centros Acuícolas del Gobierno Federal”.

Ha desempeñado diversos cargos públicos entre los que destacan:

  • Jefe del Centro Acuícola “El Zarco”.
  • Subdirector de Centros Acuícolas.
  • Director de Fomento Acuícola y Pesquero, y de Proyectos estratégicos de la Comisión Nacional de Pesca.
   
  CASOS EXITOSOS DE PESCA Y ACUACULTURA
  La investigación y desarrollo pesquero y acuícola como vector indispensable para alcanzar la rentabilidad, sustentabilidad y competitividad del sector aportando a la seguridad alimentaria de México
 
M. en C. Daniel Aguilar Ramírez
INAPESCA DGAIP en el Pacífico

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Es Ingeniero pesquero y cuenta con una Maestría en Ciencias Biológicas por la Facultad de Ciencias de la UNAM. Ha participado como experto en diversos foros nacionales e internacionales y Coordinador de trabajos de pesca exploratoria y experimental en México y países como: Nigeria, Camerún, Guinea Ecuatorial, Costa Rica, Nicaragua, Colombia, Iran, Escocia, Noruega, China, Japón, Indonesia, Filipinas y E.U. Actualmente Coordinador de los trabajos sobre pesca selectiva en el Alto Golfo de California y Golfo de Ulloa para evitar la pesca incidental de especies protegidas como la vaquita marina y la tortuga amarilla.

Autor de diversas publicaciones y manuales sobre pesca experimental y exploratoria publicadas por FAO e INAPESCA; Los trabajos realizados en el ámbito tecnológico pesquero lo han distinguido con el Empleado del año en la entonces SEPESCA y Premio Nacional de Administración Pública en el 2010, entre otros reconocimientos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Técnico-científico en diversos puestos dentro del INAPESCA: como Investigador, Jefe de Departamento de Artes y Métodos de Pesca, Director de CRIP, Subdirector de Tecnología en el Pacífico Norte.
  • Consultor de la FAO en el área de Tecnología de Pesca.
  Uso de microorganismos en  acuacultura como una alternativa de sustentabilidad
 
Dr. Luis Rafael Martínez Córdova
Universidad de Sonora

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Es Doctor por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste de La Paz, BCS  (CIBNOR), con especialidad en nutrición y alimentación acuícolas.

Profesor Investigador de la Universidad de Sonora desde 1975, actualmente con el nivel de titular C.

  • Ha dado cursos a nivel de licenciatura, maestría y doctorado en la Universidad de Sonora y como invitado en otras instituciones nacionales.
  • Ha dirigido más de 20 proyectos de investigación con financiamiento externo.
  • Se ha desempeñado como responsable de la implementación de programas de especialización, maestría y doctorado en la institución.
  • Ha ofrecido conferencias por invitación  en Vietnam, Brasil, Chile, Venezuela, Panamá, Estados Unidos  y Costa Rica.

Es autor de seis libros relacionados con sus líneas de investigación y uno sobre Redacción de Informes y Artículos Científicos. Destacan más de 80 publicaciones de su autoría en revistas indizadas y arbitradas.

En 2007 recibió el premio Universidad de Sonora a la Trayectoria y Mérito Académicos.

  Calidad del filete de peces de importancia comercial
 
Dra. Elaine Espino Barr
INAPESCA CRIP Manzanillo, Colima

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Es  Licenciada en Biología egresada de la Universidad Autónoma Metropolitana, Xochimilco.  Maestra en Ciencias: Biología en Sistemas y Recursos Acuáticos por la UNAM y obtuvo el grado de doctorado en el Posgrado Interinstitucional de Ciencias Pecuarias y del Mar, de la Universidad de Colima.

Es investigador Titular "C " del Instituto Nacional de la Pesca, desde marzo 2000.

Las sociedades y comités a los que pertenece son:

  • Comité Editorial de la revista Ciencia Pesquera del INAPESCA, desde 2007.
  • Comité Editorial de la revista Avances de Investigación Agropecuaria, desde 2010.
  • Sociedad Ictiológica Mexicana, A.C., socio fundador, desde 1988.
  • Sociedad Mexicana de Zoología, A.C., desde 1989.
  • Miembro del Network of Tropical Fisheries Scientists. Fishbyte, desde 1992.
  Prototipo para el desarrollo tecnológico del cultivo de camarón en jaulas flotantes
 
Ing. José Armando Gutiérrez Mendía
INAPESCA CRIP Manzanillo, Colima

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Investigador del Instituto Nacional de la Pesca, trabaja en el Centro Regional de Investigaciones Pesqueras de Manzanillo, Col. desde octubre de 2011 y al proyecto de cultivos de camarón en jaulas flotantes, a cargo entonces  de la M. en C. María de Los Ángeles Peralta Martínez responsable del seguimiento de los cultivos de Litopenaeus vannamei instalados en la Laguna de Barra de Navidad y en la bahía de Melaque, Jalisco.

A partir de 2014 responsable del proyecto de camarón en jaulas flotantes del CRIP Manzanillo donde, además de realizar labores de extensionismo, da seguimiento a los cultivos de camarón en el marco de la Acuacultura de Fomento a fin de validar la tecnología como una tecnología productiva.

  Máquinas cobra líneas
 
Dr. Alejandro Balmori Ramírez
INAPESCA CRIP Guaymas, Sonora
  Optimización de infraestructura acuícola
 
Dr. Manuel Alberto Segovia Quintero
CICESE Ensenada, Baja California

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Es Ingeniero Bioquímico del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) cuenta con una Maestría en Ciencias en Ecología Marina del Centro de Investigacion Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE) y un doctorado en filosofía lo obtuve en la Universidad Estatal de Louisiana (LSU)

Su área de especialización dentro del Departamento de Acuicultura es: Diseño y Desarrollo de Tecnología Acuícola. En esta área se dedica al diseño de sistemas de recirculación de baja y alta densidad para el cultivo de peces y moluscos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Investigador del CICESE en el Departamento de Acuicultura
  Trampas para pesca de peces marinos
 
M. en C. Alejandro Valdéz Pelayo
INAPESCA CRIP Guaymas, Sonora

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Es pescador e Ingeniero Pesquero con especialidad en Acuacultura y Maestro en Ciencias, egresado del Instituto Tecnológico de Guaymas, Sonora.

Ha trabajado como prestador de servicios profesionales en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, (CIBNOR), y en granjas acuícolas.

Actualmente trabaja en el Instituto Nacional de Pesca en el desarrollo de diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Campañas de prospección acústica pesquera para diferentes recursos (calamar, pelágicos menores, merluza).
  • Análisis biológico-pesquero de los recursos.
  • Tecnología de captura.
  • Desarrollo de un paquete tecnológico para la elaboración de trampas para peces.
  Cultivo de jurel para engorda
 
Ing. Luis Carlos Astiazarán Orcí
Ocean Baja Labs. S. de R.L. (Baja Seas )

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Originario de la ciudad de Tijuana, Baja California

Egresado del Instituto Tecnológico de Estudios Superiores en Monterrey (I.T.E.S.M.-TEC de Monterrey), con el Título de Ingeniero en Sistemas Computacionales.

Ha participado en distintos foros internacionales, instituciones educativas y empresas como expositor de Aplicación de Tecnología a la Administración, así como en temas de acuicultura.

De 1984 a 1986 se desarrolló como consultor y programador de software administrativo independiente para la firma internacional de Touch Ross.

De 1988 a 1993 fungió como consultor en el Area de Tecnología e Informática con la firma internacional KPMG Peat Marwick en la Ciudad de México, Los Angeles California y Tijuana, tiempo durante el cual participó en proyectos de asesoría para distintas compañías internacionales de la industria de manufactura, comunicaciones y finanzas.

De 1993 a la fecha funge como Director General de Uniradio en Tijuana. Uniradio es el grupo multimedio más importante en el noroeste de México y sur de California con 18 estaciones de radio, canal de televisión en el estado de BC y 12 portales noticiosos y de entretenimiento.

Cónsul Honorario de la República de Finlandia en Baja California, Baja California Sur y Sonora.

Desde 2011 se ha dedicado a estudiar el potencial de la acuicultura en México y desde 2012 es CEO de Baja Seas y Ocean Baja Labs, empresas precursoras de la industria del cultivo de peces marinos  en México y Norteamérica

  Aplicación de algas marinas en el desarrollo de nuevos productos mediante el aprovechamiento integral de productos de la pesca
 
Dr. Enrique Hernández Garibay
INAPESCA CRIP Ensenada, Baja California

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Es Oceanólogo, egresado de la facultad de Ciencias Marinas de la Universidad Autónoma de Baja California, en donde realizó estudios de maestría y doctorado en el campo de los polisacáridos algales.

Tiene una especialidad en Fisicoquímica de carbohidratos algales en NTH Trondheim, Noruega.

Mantiene colaboración estrecha con diferentes instituciones educativas, participando en investigaciones conjuntas, dirección de tesis, servicios sociales entre otras actividades y es Miembro de la sociedad Ficológica de México A.C.

Ha participado con la FAO,  en el diseño, construcción y puesta en marcha de la planta piloto de carragenanos.

Entre sus últimos trabajos se encuentran:

  • La aplicación funcional de algas marinas y sus productos en diferentes ramas productivas.
  • Desarrollo de productos alimenticios con productos de la pesca, tales como embutidos, patés  y otras presentaciones.
  • Aprovechamiento de subproductos de la pesca para el desarrollo de carnada artificial para la captura de langosta roja así como para la captura de peces en trampas.
  • Actualmente desarrolla una línea de producción para el procesamiento sistemático de carnadas.

Es responsable de los proyectos de Macroalgas y aseguramiento de la Calidad de Productos Pesqueros; tiene a su cargo las instalaciones de las plantas piloto de carragenanos para el procesamiento de algas marinas, así como de la planta piloto para el procesamiento de productos pesqueros ubicadas en el CRIP-Ensenada.

  Modelo de acuacultura integrada para el desarrollo sustentable de comunidades costeras en la Costa Pacífico templada de México
 
Dr. José Antonio Zertuche González
Instituto de Investigaciones Oceanológicas, Universidad Autónoma de Baja California

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Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Biología y utilización de algas marinas comerciales
  • Botánica y oceanografía marina

Ha publicado más de 60 artículos arbitrados y especializados, 10 capítulos en libros y  es co-autor de 3 libros en el campo de la botánica Marina y Oceanografía Costera, entre otras publicaciones.

Ha promovido el uso de las macro algas marinas como biofiltros en cultivos integrados en colaboración con un grupo de expertos de Canadá, Estados Unidos, Chile e Israel.

Ha sido distinguido por su producción académica y apoyo a la conservación del Golfo de California, además de recibir el Premio al Mérito Académico en el área de doctorado en Medio Ambiente y Desarrollo.

Se ha desempeñado como:

  • Asesor de la FAO y de compañías nacionales e internacionales dedicadas al aprovechamiento de algas marinas.
  • Vicepresidente  y  Presidente electo de la International Seaweed Association.
  • Conferencista invitado en Estados Unidos, China, Canadá, Rusia, Cuba, Chile, Venezuela, Brasil y Noruega.

Actualmente es líder del cuerpo académico de Botánica Marina de la Universidad Autónoma de Baja California y miembro del Sistema Nacional de Investigadores.

  Certificación de langosta roja
 
Biol. Armando Vega Velázquez
INAPESCA CRIP La Paz, BCS

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Es Licenciado en Biología Marina, egresado del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional.

Realizó estudios de maestría en Ciencias con especialidad en Ciencias Pesqueras y es candidato a Doctor en Ciencias por el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), con especialidad en Biología Marina.

Se ha desempeñado como:

  • Jefe del Centro de Investigación Pesquera en Bahía Tortugas.
  • Subdirector del Centro Regional de Investigación Pesquera-La Paz.
  • Coordinador del programa abulón/langosta en Baja California Sur y del programa de Investigación de Langosta del Pacifico Norte (CRIP-La Paz/INAPESCA).
  • Actualmente es coordinador científico y técnico del Subcomité Estatal de Langosta en BCS y coordinador de la formulación del Plan de Manejo de la pesquería de langosta de la península de Baja California”.

Ha participado en diversas investigaciones sobre Moluscos bentónicos y Crustáceos así como en la  Prospección y pesca exploratoria de recursos bentónicos en las costas de Baja California Sur. 

Cuenta con numerosas publicaciones, informes de investigación, reportes, dictámenes y opiniones técnicas en respuesta a requerimientos de autoridades pesqueras y del sector productivo, para la toma de decisiones en la administración pesquera.

Asimismo ha participado en diversos entrenamientos e intercambios de experiencias en cooperación internacional en materia pesquera.

  Sistemas de recirculación para la producción y acondicionamiento reproductivo de moluscos
 
Dr. Manuel Alberto Segovia Quintero
CICESE Ensenada, Baja California

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Es Ingeniero Bioquímico del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) cuenta con una Maestría en Ciencias en Ecología Marina del Centro de Investigacion Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE) y un doctorado en filosofía lo obtuve en la Universidad Estatal de Louisiana (LSU)

Su área de especialización dentro del Departamento de Acuicultura es: Diseño y Desarrollo de Tecnología Acuícola. En esta área se dedica al diseño de sistemas de recirculación de baja y alta densidad para el cultivo de peces y moluscos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Investigador del CICESE en el Departamento de Acuicultura
  Nuevo Sistema de pesca de arrastre de camarón en el Pacífico Mexicano
 
M. en C. Saúl Sarmiento Náfate.
INAPESCA CRIP Salina Cruz, Oaxaca

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Es Maestro en Ciencias biológicas y pesqueras.

Ingresó al Instituto Nacional de Pesca (INAPESCA) en 1988 en el Área de Tecnología de capturas.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Desarrollo de tecnología pesquera para la pesca de camarón.
  • Generación de alternativas para reducir la captura incidental en la pesca del camarón de alta mar.
  • Diseño, construcción y operación de las redes camaroneras.
  • Dispositivos excluidores de tortugas y peces.

En los últimos tres años ha trabajado en un prototipo de barco para el camarón y en el diseño de portones para eficientar la pesca del crustáceo y reducir el impacto sobre el fondo marino.

Recientemente, ha modificado la maniobra para la pesca del camarón mediante el sistema de remolque por popa en la búsqueda de reducir el consumo de combustible.

  Abriendo nuevas fronteras en la acuacultura en México. Policultivo en aguas de mar abierto
 
Ocean. José Enrique Vázquez Moreno
Productores Marinos Baja S.A de C.V.

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Es Oceanólogo de la Universidad Autónoma de Baja California en Ensenada, B.C. con especialidad en Ingeniería Moluscos en la Universidad Católica del Norte, Chile. Pearl Grading, Gemnological Institute of America, Carslbad, CA.

Es empresario acuícola, fundador de Productores Marinos Baja y Baja Pearls. Participado en  mayoría de los proyectos de cultivo de abulón comercial en México como asesor. Asistido a simposios Internacionales de abulón en USA, Chile, Sudáfrica, China y Australia como expositor de abulón en México. Profesor de la Facultad de Ciencias Marinas, UABC, Campus Ensenada, B.C.

  Desarrollo de productos de valor agregado a partir de calamar y otras especies
 
Dr. Ramón Pacheco Aguilar.
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C. (CIAD)

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Es Doctor en Filosofía, Ciencia y Tecnología de Alimentos por la Universidad de Oregón EEUU.

Su área de conocimiento abarca diversas líneas de investigación entre las que destacan:

  • Bioquímica posmortem, calidad y tecnología de productos pesqueros.
  • Recuperación de compuestos bioactivos de subproductos de la pesca.
  • Enzimas y biotecnología.

Ha impartido cursos y conferencias en Universidades de España, Brasil, Chile, Ecuador, Perú, Argentina, Uruguay, Venezuela, Colombia y EEUU y participa en Redes Internacionales para la conducción de proyectos multinacionales.

Es autor y coautor de 85 artículos científicos indexados; miembro del Sistema Nacional de Investigadores y de la Academia Mexicana de las Ciencias.

Ha sido distinguido con el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Entre los cargos que ha desempeñado destacan:

  • Director General del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. (CIAD).
  • Maestro en los departamentos de Ciencias Químico Biológicas y de Investigación y Posgrado en Alimentos de la UniSon.
  • Experto de FAO en Calidad y Procesamiento de Productos Pesqueros.
  Mejoramiento de protocolos para el cultivo de tilapia en biofloc. Utilización de diferentes inóculos bacterianos (probióticos), fuentes de carbono y de proteína vegetal
 
Dr. Gustavo A. Rodríguez Montes de Oca
Universidad Autónoma de Sinaloa Facultad de Ciencias del Mar